site du Dr Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS

Bonjour Docteur,
On ne trouve pas cette référence en anglais sur le site de l'éditeur.
Est-ce une nouvelle version du livre "le pouvoir des Omega 3" ?
Bien amicalement

Les compléments alimentaires revendiquent une teneur en oméga-3 et un bon rapport n6/n3.

Aujourd'hui, une vendeuse d'Aliscience est venue nous présenter leur dernier complément nutritionnel oral (CNO) : Nutri Energie.

A noter : un décret de décembre 2009 va permettre le remboursement de compléments alimentaires.
C'est certes un progrès et cela va dans le sens d'un bon chiffre d'affaires de l'industrie.

Pendant ce temps, l'huile de colza est toujours non remboursée et son prix augmente. De même que les sardines à l'huile de colza dont le prix de cesse de grimper vertigineusement...

Que conseillent les diététiciens de Lesieur et beaucoup de gens mal informés ? De "varier les huiles".
C'est un très mauvais conseil !
Mieux vaut restreindre son choix d'huiles et se limiter à colza, noix, voire olive pour les cuissons intenses.

Certaines personnes pensent encore qu'on peut faire cuire le tournesol mais pas le colza. C'est l'inverse !

Cher Docteur,

vous faites bien de préciser. En effet, j'achète l'huile de noix en petites bouteilles opaques et je garde mes huiles au froid.
L'huile de noix est plutôt pour mettre un peu de goût dans une salade d'endives avec quelques croutons, quelques morceaux de pommes et du roquefort.
Avec un verre de vin rouge, un Pinot noir par exemple, voilà de quoi ravir mes papilles !

A propos de lumière, l'éditeur Thierry Souccar vient de sortir un livre sur la vitamine D (Soleil, mensonge et propagande).
Je l'ai commandé et je vous en ferai un résumé, si vous n'avez pas le temps de le lire.


Cordialement

Sylvain

Bonjour Docteur , connaissez vous les travaux de Marcel Arickx , et qu'en pensez-vous ? J'ai trouvé son livre très intéressant , vu du côté chimie ( vitamines ,minéraux ..). Bien à vous

thanks for sharing!

bonjour docteur
je suis étudiante en pharmacie à marseille
je dois effectuer un rapport sur le risque cardiovasculaire et la composition des aliments en acides gras.
j'étudie trois type de produits l'huile isio4 margarine primevère et le beurre saint hubert
auriez vous des références ?
cordialement
anne