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Catégorie : Nutrition et immunité

Crise climatique, crise écologique et crise sanitaire (COVID-19)

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La crise sanitaire COVID-19 est-elle un orage estival survenant dans un ciel bleu ? Pouvions-nous nous attendre à l’irruption soudaine de ce virus dans la vie quotidienne de nos sociétés développées ? Jusqu’à mettre en péril l’ensemble des systèmes de […]

Je serai à Narbonne le vendredi 27 janvier

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Si vous avez envie de me rencontrer ou de bavarder un peu, je serai à l’Hôtel de Ville à partir de 14:00. Certes le programme concerne la nutrition avant tout mais on pourra parler d’autre chose lors de la séance […]

PREFEREZ LE SEIGLE, COMPLET ET BIO

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Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]

SYSTEME IMMUNITAIRE, NUTRITION, CHOLESTEROL ET VIRUS A/H1N1

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Au moment où quelques médias et personnalités commencent à s’exprimer sur la question de renforcer notre système immunitaire en prévision de la prochaine vague épidémique de grippe A/H1N1, il semble urgent de rappeler quelques évidences scientifiques à propos du système immunitaire et des effets potentiels de la nutrition sur celui-ci. Plutôt que de vouloir « renforcer » le système immunitaire (notion naïve sans support scientifique), il faut rappeler par contre quelques observations cliniques bien connues (en principe) des bons médecins praticiens et en tirer les conséquences suivantes : surtout ne rien faire qui puisse affaiblir le système immunitaire !