Expert international en cardiologie et nutrition – Membre de la Société Européenne de Cardiologie
La crise sanitaire COVID-19 est-elle un orage estival survenant dans un ciel bleu ? Pouvions-nous nous attendre à l’irruption soudaine de ce virus dans la vie quotidienne de nos sociétés développées ? Jusqu’à mettre en péril l’ensemble des systèmes de […]
Si vous avez envie de me rencontrer ou de bavarder un peu, je serai à l’Hôtel de Ville à partir de 14:00. Certes le programme concerne la nutrition avant tout mais on pourra parler d’autre chose lors de la séance […]
Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]
De plus en plus de consommateurs recherchent et consomment des aliments « sans gluten » … Bizarre ? Des prestigieux champions de tennis, des artistes et autres sommités médiatiques attribuent leur succès au régime sans gluten qu’ils se sont imposé. Mystère ? […]
MEDECINE SPECTACULAIRE ET MARCHANDE, ENCORE ET TOUJOURS !
Au moment où quelques médias et personnalités commencent à s’exprimer sur la question de renforcer notre système immunitaire en prévision de la prochaine vague épidémique de grippe A/H1N1, il semble urgent de rappeler quelques évidences scientifiques à propos du système immunitaire et des effets potentiels de la nutrition sur celui-ci. Plutôt que de vouloir « renforcer » le système immunitaire (notion naïve sans support scientifique), il faut rappeler par contre quelques observations cliniques bien connues (en principe) des bons médecins praticiens et en tirer les conséquences suivantes : surtout ne rien faire qui puisse affaiblir le système immunitaire !