Expert international en cardiologie et nutrition – Membre de la Société Européenne de Cardiologie
Comme je le montre dans un livre [Poison ou élixir de longue vie ? La vérité sur le vin] à paraître (probablement pendant ou à la fin de l’été 2025), la consommation de vin (faible à modérée) est associée à […]
Vous pensez que je plaisante ? Pas vraiment. Si vous écoutez beaucoup de nutritionnistes (amateurs ou professionnels), les sucres (aussi appelés – ça dépend du niveau de professionnalisme et de la cible de l’orateur – les hydrates de carbone ou […]
Ce sera, en toute modestie (comme d’habitude), un grand moment de mise au point médicale et scientifique. Je décrirai les complications cardiovasculaires du diabète et les stratégies – généralement inutiles – des conventionnels pour les empêcher. Je laisserai de côté […]
Les gouvernants et les autorités sanitaires (toujours en retard d’un train) tardent à accepter cette évidence que la trajectoire des courbes d’espérance de vie dans nos beaux pays s’est inversée. Pendant des décennies, les courbes étaient ascendantes et puis, d’abord […]
Ah ! La belle époque ! Un élu écologiste lyonnais a proposé des menus végétariens dans les cantines scolaires pendant la COVID-19 ! Ça simplifie, selon ce brillant gouvernant, le travail des employés des cantines qui doivent assurer les mesures […]
Nul ne saurait ignorer que nous avons de formidables médicaments dits « antiacides », appelés inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), prescrits larga manu par les médecins pour soulager des brûlures d’estomac dues aux ulcères, gastrites et autre reflux gastro-œsophagien (RGO). […]
Il y faudrait un livre pour tout dire. J’en ai déjà écrit plusieurs (livres) où je traitais ce sujet mais c’est une histoire sans fin, au rythme de défis commerciaux répétés. Je vais faire simple. On appelle graisses saturées des […]
Les acides gras oméga-3 sont importants pour notre santé. On pourrait (je l’ai fait) écrire un livre à leur propos. Comme mes équipes ont activement participé dans les années 1980-1990 à leur émergence comme substances essentielles à la santé cardiovasculaire, […]
Nous nous retrouverons à Toulouse le 13 Octobre pour discuter beaucoup de NUTRITION. Et sur des aspects généralement négligés par les académies et les experts rémunérés. Nous aurons deux sessions et tout le monde est invité à y participer. Mais […]
Si vous avez envie de me rencontrer ou de bavarder un peu, je serai à l’Hôtel de Ville à partir de 14:00. Certes le programme concerne la nutrition avant tout mais on pourra parler d’autre chose lors de la séance […]
Nous savons depuis longtemps que le risque héréditaire de maladies cardiovasculaires [on dit aussi risque familial ou risque génétique] peut être, en partie ou totalement, neutralisé par l’adoption d’un mode de vie protecteur. Nous le savons parce que, dans […]
Ce sera à 18:30 au Muséum d’Histoire Naturelle mais le seul fossile (ou squelette d’invertébré) qui sera sur la sellette pour la circonstance, ce sera moi ! J’espère que cet humour-là ne va pas déclencher des passions… L’entrée du […]
La Chambre Nationale des Professions de Santé Durable organise avec le Conseil Régional Auvergne Rhône-Alpes une demi-journée de conférences sur le thème de la santé durable. J’y donnerai une conférence sur le la prévention des maladies cardiovasculaires. Ça se passe […]
Il ne suffit pas de créer une Association pour se donner les moyens d’agir ; il faut aussi agir. Et pour agir, il faut s’en donner les moyens… Les aimesibiens se réuniront donc le 30 mai à Lyon. Suivez le […]
L’AIMSIB existe ! Si vous en êtes, vous êtes un aimesibien ; pas beau ça ? En allant sur le site Internet, vous trouverez tous les renseignements nécessaires, tout ce que vous vous vouliez savoir sur des gens (anonymes, professionnels […]
Je vous invite à me rejoindre à la Librairie THUARD, Le Mans Centre ville. Lundi 21 Mars 2016 à 20:00. Conférence sur « Le nouveau Régime Bio Méditerranéen ». On pourra parler d’autres choses évidemment, une fois qu’on aura bu un […]
Si vous avez des questions sur le thème de la prévention des maladies du coeur par la nutrition, je serai sur France Inter autour de 14:00 le jeudi 25 Février. Je serai en compagnie d’un cardiopsychologue ou d’un psychocardiologue […]
Si vous avez envie de bavarder ; et à condition que vous apportiez un bon vin récréatif, on peut se retrouver : – le 26 Janvier à la Bibliothèque Grand Pré de Meylan (c’est en France, près de la […]
Je serai le 19 Novembre à Grasse pour un EPU [Enseignement Post-Universitaire] autour de 20:00 avec quelques cardiologues, angiologues et médecins généralistes du Var. Bienvenus à tous, et aussi des environs, ça me fera plaisir d’échanger. Que les professionnels intéressés […]
Parmi les grands reproches faits à l’agriculture biologique par des adversaires incompétents mais très idéologues, il y aurait une plus grande concentration de mycotoxines dans les aliments Bio. Les mycotoxines peuvent être méchantes, mieux vaut s’en passer. Faute de […]
J’ai oublié de prévenir ; j’ai un peu trop ces jours-ci… Ça se passe dans le cadre des journées du 50ème anniversaire de la MTRL, une sympathique mutuelle de la région Rhône-Alpes. J’ai 40 minutes pour parler du « Nouveau régime […]
C’est à propos de notre livre sur le « Nouveau régime méditerranéen« . C’est au salon « VIVRE AUTREMENT » au Parc Floral de Paris, Édition numéro 28. Dimanche 22 mars 14h00 ; si vous n’avez rien d’autre à faire après une petite […]
Nous serons au salon Primevère [Rencontres de l’alter-écologie) ce dimanche 22 février où nous avons été invités à donner une conférence [14:30, Salle jaune] ; ce peut être une occasion pour les rhônalpins de venir nous faire un petit […]
Message à l’équipage : Rien n’est perdu, mille sabords, nous serons là le 5 mars à Radio France et il faudra nous poser des questions ! On peut espérer des questions importantes et stimulantes ; pour essayer de faire […]
Pour ceux qui peuvent écouter la radio en travaillant, ou qui ne travaillent pas (veinards), écoutez-nous mercredi 11 février dans l’émission scientifique « la tête au carré » animée par Mathieu Vidard. France Inter en direct de 14h à 15h. J’y serai […]
Janvier 2015 : nous publions un nouveau livre aux Éditions Terre Vivante (une maison d’édition pionnière dans la catégorie « livres écolos pratiques« ) avec le titre : LE NOUVEAU RÉGIME MÉDITERRANÉEN Pour protéger sa santé et la planète Ce ne fut […]
On ne le dit pas ; ou on ne l’entend pas, peu importe ! Ne pas répéter ! C’est un message secret réservé aux habitués de ce blog, urgent de s’approvisionner en huile d’olive avant que les prix n’explosent… Les […]
Que vient faire « l’ombre d’un platane » [c’est le thème de cette musique-là « UMBRA MAI FU » : https://www.youtube.com/watch?v=Inl7-Fl77lA ; profitez bien…] dans un blog consacré essentiellement à la science de la médecine préventive ? Rien apparemment. Pourtant si, quoique chacun puisse […]
Voilà c’est fait ! Notre éditeur a pris sa décision ; après avoir pris en compte tous les avis et commentaires obtenus via ce Blog et bien d’autres sources … Le titre n’a pas été modifié de façon significative, contrairement […]
Notre prochain livre est terminé ; publication prévue en janvier 2015 ! Nous avons du mal à nous décider concernant son titre ; nous avons besoin de vos opinions et avis ; voire critiques … Merci de nous dire ce […]
« Jour de gloire » ? Bon, tout dépend de qui décide ce qui est glorieux ou pas évidemment ; ici ce sont les grandes associations médicales américaines [American Heart Association et American Stroke Association] qui régulièrement font des recommandations (dites « officielles ») […]
Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]
Différentes corporations professionnelles américaines (notamment les cardiologues et les neurologues) vont publier en Juillet 2014 (les initiés l’ont déjà en mains) une gros document résumant ce qu’il est bon de faire pour se protéger de l’accident vasculaire cérébral (AVC). Précisions : […]
« Mira, o Norma, a’ tuoi ginocchi questi cari tuoi pargoletti … » Traduction : « Vois, Norma, à tes genoux tes chers petits … » Et pour la musique, c’est là [http://www.youtube.com/watch?v=jfCmjt5PkKw] un duo magique, pour ceux qui peuvent apprécier, avec Cécilia Bartoli […]
Connaissons-nous une approche préventive efficace des artériopathies périphériques ? Cette maladie des artères des cuisses et des jambes n’est pas rare ; elle se manifeste (dans les cas typiques) par des douleurs dans les membres inférieurs au moment de la […]
Le Docteur Eric Menat m’a invité, en effet, à présider le Colloque Santé Prévention Sud-Ouest qu’il organise le samedi 30 Novembre 2013 à Toulouse. Ça aura lieu à l’Hôtel Mercure ATRIA (8 Esplanade Campans caffarelli) à Toulouse de 9:00 à […]
De plus en plus de consommateurs recherchent et consomment des aliments « sans gluten » … Bizarre ? Des prestigieux champions de tennis, des artistes et autres sommités médiatiques attribuent leur succès au régime sans gluten qu’ils se sont imposé. Mystère ? […]
Tous, scientifiques ou pas, nutritionnistes ou pas, nous avons intuitivement, mais solidement ancrée, l’idée que le végétarisme est associé à une bonne santé ; et donc à une meilleure longévité que les « mangeurs de chair animale ».
Cette idée est-elle confirmée par des données scientifiques solides ?
Réponse négative !
Dans une étude que je permettrais de qualifier d’élégante (ce qui m’évite de dire qu’elle est parfaite et insoupçonnable, ce qui est loin d’être le cas), des investigateurs ont rassemblé (« poolé » comme disent les british) des données de plusieurs études d’observation.
« Debriefing » comme disent les combattants sérieux (dont je ne fais point partie) après mon épopée parisienne lors du délicieux (et très instructif) colloque « Regards croisés sur nos assiettes » …
Je fus donc invité…
Les acides gras oméga-3 font l’objet de nombreuses études et publications chaque semaine et cela engendre plus de confusion et d’incompréhension que d’information objective.
Pour tenir le rythme, il me faudrait faire un billet sur les oméga-3 chaque semaine, ce qui est évidemment impossible.
Un brève mise au point maintenant.