Expert international en cardiologie et nutrition – Membre de la Société Européenne de Cardiologie
Il y faudrait un livre pour tout dire. J’en ai déjà écrit plusieurs (livres) où je traitais ce sujet mais c’est une histoire sans fin, au rythme de défis commerciaux répétés. Je vais faire simple. On appelle graisses saturées des […]
Des articles d’origine chinoise montrent ces jours-ci une association entre le cholestérol (ou les lipoprotéines) et COVID 19. C’est une relation inverse qu’on peut simplifier par une formule : plus le cholestérol est bas et plus le risque COVID 19 […]
La crise interminable de l’industrie des médicaments ne peut être totalement compensée par l’industrie des vaccins et autres produits immunitaires, notamment les anticorps monoclonaux. Certains industriels sont ainsi revenus aux oméga-3 et aux capsules d’huile de poisson en cherchant désespérément […]
Les acides gras oméga-3 sont importants pour notre santé. On pourrait (je l’ai fait) écrire un livre à leur propos. Comme mes équipes ont activement participé dans les années 1980-1990 à leur émergence comme substances essentielles à la santé cardiovasculaire, […]
Ça cause de l’histoire du « mythe du cholestérol qui bouche les artères » C’est en début de soirée ! Ceux qui ont eu un repas léger devraient pouvoir aller jusqu’au bout ; car c’est assez distrayant à mon avis… On […]
Je serai le 19 Novembre à Grasse pour un EPU [Enseignement Post-Universitaire] autour de 20:00 avec quelques cardiologues, angiologues et médecins généralistes du Var. Bienvenus à tous, et aussi des environs, ça me fera plaisir d’échanger. Que les professionnels intéressés […]
Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]
La fibrillation auriculaire (FA) est une arythmie cardiaque parfois très gênante ; mais surtout dangereuse car lorsque l’oreillette fibrille (et ne se contracte pas), des caillots peuvent se former sur ses parois et être ensuite expédiés dans la circulation [ça s’appelle […]
Les acides gras oméga-3 font l’objet de nombreuses études et publications chaque semaine et cela engendre plus de confusion et d’incompréhension que d’information objective.
Pour tenir le rythme, il me faudrait faire un billet sur les oméga-3 chaque semaine, ce qui est évidemment impossible.
Un brève mise au point maintenant.
J’avais l’intention de lire le nouveau livre « à la mode » sur la nutrition supposée « anti-cancer ». A lire certains des traits majeurs de ce régime, je crois que je vais m’abstenir … et garder mon temps pour de plus précieuses investigations …
L’Afssa vient de faire paraître un nouvel avis concernant les apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les acides gras. Comme cette agence est promise à disparaître (absorbée dans une nouvelle institution qui englobera aussi l’Afssaps) prochainement, cet avis sonne un peu comme un testament. On peut se demander si la nouvelle Institution à naître nous fera regretter celle-ci …
comme un des lecteurs nous a demandé une référence vers un livre…
Je mets ici en ligne un court texte en anglais initialement destiné à un journal américain, une Lettre à l’Editeur. A ceux qui n’aiment pas lire en anglais, je conseille de lire le texte de la conférence de Lille (Institut Pasteur) où j’ai développé en fin de texte (et en français) l’essentiel de ce qui est dit ici.
Un récent essai clinique indique qu’une supplémentation en oméga-3 avec des capsules est inefficace. Que devons-nous en penser ?