site du Dr Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS

Suite à mon précédent billet, et conséquence de l'article que j'ai publié dans le journal "LE MONDE" du 14 Août, je livre ici un deuxième billet sur le sujet des aliments "bio". Cela ne peut évidemment pas clore une controverse engagée sur de si mauvaises bases. Il faudrait y consacrer une thèse, et encore il n'est pas sûr que l'on puisse calmer certains protagonistes dont la bonne foi est fort suspecte ! Ce billet correspond à peu près à l'article publié dans "LE MONDE", mais j'y ai ajouté quelques éléments de réponses à des contestations lues parmi les réactions des abonnés du journal. Pas à toutes évidemment car certaines ne méritent qu'une pincée de mépris bien appliquée !

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Les médias, la presse quotidienne et les hebdomadaires ont repris, avec délice, une étude anglaise stipulant que les aliments issus de l'agriculture "bio" n'étaient pas supérieurs à ceux issus de l'agriculture "conventionnelle".

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