mercredi 3 février 2010
un livre : Alcool, Vin et Santé
Par webmaster, mercredi 3 février 2010 à 10:44 :: Alcool et vin
comme un des lecteurs nous a demandé une référence vers un livre...
vendredi 20 mars 2009
Alcool, vin et cancers : que faut-il croire ?
Par de Lorgeril, Michel, vendredi 20 mars 2009 à 10:22 :: Alcool et vin
Il s'agit de la reproduction de l'article publié dans le journal LE MONDE le 21/03/09 avec David Servan-Schreiber et Richard Béliveau.
Chaque lecteur trouvera un complément d'information indispensable dans notre livre "Alcool, vin et santé" par M. de Lorgeril et P. Salen (Editions ALPEN). En effet, tout message simple à destination du public (ce qui inclut le corps médical dans son ensemble et les scientifiques ne travaillant pas sur cette problématique spécifique) est inéluctablement simpliste voire caricatural. Cet article avait donc pour but prioritaire de susciter la critique et la réflexion.
vendredi 27 février 2009
Un petit plus à propos de "alcool et cancers"
Par de Lorgeril, Michel, vendredi 27 février 2009 à 08:57 :: Alcool et vin
Une brève vidéo
samedi 21 février 2009
LE RAPPORT DE L'INCA SUR ALCOOL (ET VIN) ET CANCERS : COMMENTAIRES !
Par de Lorgeril, Michel, samedi 21 février 2009 à 13:58 :: Alcool et vin
L'Institut National du Cancer (INCA) fait part de ses profondes réflexions sur "Nutrition et cancers".
jeudi 18 septembre 2008
VINS ET POLYPHENOLS
Par de Lorgeril, Michel, jeudi 18 septembre 2008 à 13:06 :: Alcool et vin
Parmi les boissons alcoolisées, les vins sont vus de façons particulières pour des raisons qui tiennent autant à leur rôle dans l’économie de certaines régions (et pas seulement en France) qu’à leur aura culturelle et gastronomique. Depuis l’Antiquité, les vins et leur consommation ont aussi été mis en relation avec les problèmes de santé, et évidemment les médecines et pharmacopées de chaque époque.