Expert international en cardiologie et nutrition – Membre de la Société Européenne de Cardiologie
J’ai en effet été invité à donner une conférence sur les « Lipides » [Physiologie et Santé] le Samedi 15 Juin à 12:00. Le titre exact : « Les lipides sont vos amis : enfin les comprendre, comment les utiliser et lesquels choisir […]
Des articles d’origine chinoise montrent ces jours-ci une association entre le cholestérol (ou les lipoprotéines) et COVID 19. C’est une relation inverse qu’on peut simplifier par une formule : plus le cholestérol est bas et plus le risque COVID 19 […]
Ça cause de l’histoire du « mythe du cholestérol qui bouche les artères » C’est en début de soirée ! Ceux qui ont eu un repas léger devraient pouvoir aller jusqu’au bout ; car c’est assez distrayant à mon avis… On […]
Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]
Les cancers du sein (une femme sur 7 environ en a souffert ou va en souffrir !) sont une tragédie humanitaire, sanitaire et médicale !
Plutôt rares autrefois, ces cancers ont pris une dimension épidémique depuis quelques décennies !
Beaucoup de bruits ces jours-ci à propos de l’Etude de Lyon (aussi appelée Lyon Diet Heart Study par les anglophones ) qui est un essai clinique très intéressant (ayant démontré les effets protecteurs de la diète méditerranéenne) et que je […]
Ne sachant plus comment redresser des courbes de vente qui s’inclinent, voilà notre champion national des statines [je veux parler du FIGARO, le journal quotidien] et UNILEVER, le numéro 1 mondial des margarines aux oméga-6 et aux phytostérols (anti-cholestérol notoires […]
L’Afssa vient de faire paraître un nouvel avis concernant les apports nutritionnels conseillés (ANC) pour les acides gras. Comme cette agence est promise à disparaître (absorbée dans une nouvelle institution qui englobera aussi l’Afssaps) prochainement, cet avis sonne un peu comme un testament. On peut se demander si la nouvelle Institution à naître nous fera regretter celle-ci …