Conférence à Dijon le 6 Février 2009

Dans le cadre du DIU de micronutrition de la faculté de Médecine de Dijon, et à l’invitation du Pr Olivier Coudron, je donnerai une conférence sur “nutrition et prévention cardiovasculaire”.
Outre la question du cholestérol et des statines, je parlerai de la diète méditerranéenne en général, et de certains de ses composants majeurs, notamment le vin.