Rendez-vous du mois de Janvier 2016 dans ma région
Si vous avez envie de bavarder ; et à condition que vous apportiez un bon vin récréatif, on peut se retrouver : – le 26 Janvier à la Bibliothèque Grand Pré de Meylan (c’est en France, près de la […]
Étiquette : polyphenol
Des rapports "négatifs" sur les statines seraient responsables d'une augmentation de la mortalité cardiovasculaire ?
Il n’est pas rare que les pires techniques de propagande soient mises à contribution dans les milieux socio-médicaux pour stimuler le marketing et le business d’une technique médicale ou d’un médicament particulier. Il est toutefois de plus en plus rare, […]
TOP SECRET – NAVY Message : l'huile d'olive en crise !
On ne le dit pas ; ou on ne l’entend pas, peu importe ! Ne pas répéter ! C’est un message secret réservé aux habitués de ce blog, urgent de s’approvisionner en huile d’olive avant que les prix n’explosent… Les […]
PREFEREZ LE SEIGLE, COMPLET ET BIO
Nous voici de retour avec des bonnes nouvelles … de nos recherches ! Pour l’actualité, on verra plus tard. Nous travaillons depuis longtemps sur les effets biologiques des polyphénols de certaines céréales. Les polyphénols du seigle [une céréale peu consommée […]
DINARD le 17 mai : LE CONGRES du GRAIN. J'y serai !
Le Groupe de Recherche et d’Application en Immunologie et Nutrition (le GRAIN) organise sa réunion scientifique annuelle à Dinard les 17 et 19 Mai. Ils m’ont invité à donner deux conférences le 17 Mai, l’une sur « cholestérol et les statines » […]
OMEGA-3 SUMMIT 2012 : DEUX CONFERENCES
Pour ceux qui vivent dans le Nord de l’Europe et parlent anglais, je vous informe que j’ai été invité à donner deux conférences au Meeting scientifique indiqué dans le titre de ce billet : « Global Omega-3 Summit » et qui se […]
Quelques données supplémentaires sur les polyphénols
Nomenclature et sources des POLYPHENOLS
Les polyphénols constituent une classe de substances naturelles caractérisées par une grande diversité de structure, mais contenant toujours un ou plusieurs cycles phénoliques. Plusieurs milliers de polyphénols ont été identifiés dans les plantes et les aliments d’origine végétale. Nous devons faire un effort de classification (ci-dessous).
Flavonoïdes et maladies cardiovasculaires
Les flavonoïdes sont des substances naturelles (il y en a des milliers de sortes dans la nature) caractérisées par la présence d’une structure phénolique (ce sont donc des poly-phénols) dans leur molécule, et même d’une structure flavone ce qui les distingue des autres polyphénols. Question : ont-ils des propriétés leur conférant des effets protecteurs du système cardiovasculaire ?
VINS ET POLYPHENOLS
Parmi les boissons alcoolisées, les vins sont vus de façons particulières pour des raisons qui tiennent autant à leur rôle dans l’économie de certaines régions (et pas seulement en France) qu’à leur aura culturelle et gastronomique. Depuis l’Antiquité, les vins et leur consommation ont aussi été mis en relation avec les problèmes de santé, et évidemment les médecines et pharmacopées de chaque époque.